Koken

Aardbeien wassen

Aardbeien moet u maar kort wassen, anders 'verwaterd' de smaak.

Boerenkoolstampot lekkerder maken

Boernkoolstampot at ik niet graag tot ik een tip kreeg om er selderiezout in te doen en dan smaakt hij heerlijk.

Kerstbrood

U kunt kerstbrood dat droog is geworden, met wat rum of suikerwater weer sappig maken. Met een staafje maakt u gaatjes in het brood, waarin u het giet.

Kok worden

Als een kind kok wil worden laat hem/haar dan eerst anderen dingen maken zoals brownies cakes muffins of iets anders. Hoe meer je in de keuken doet hoe beter je weet of je ook echt verder wilt met koken.

Boter

Als u boter voor het kloppen met een beetje meel bestuift, wordt hij crèmiger.

Peulvruchten

Peulvruchten laat u een nacht lang in koud water weken. Dan hoeft u ze minder lang te koken!

Amandelen en noten

Amandelen en noten bevatten olie. Als ze vers in een keukenmachine worden gemalen, zijn ze aromatischer dan verpakte gemalen amandelen en noten.

Braadworsten ontvetten

Als u tijden het braden met een mes in de braadworst prikt, verliest het veel vet en is het lichter verteerbaar!

Eieren mee koken

Kook je aardappels en heb je 1 of 2 eieren nodig (gekookt) dan kun je ze de laatste 5 minuutjes met de aardappels mee koken. Dan hoef je ze niet apart te doen en dat scheelt water een pan en gas.

Appelgebak

Vulling van appelgebak smaakt nog beter als u een paar kweekperen aan de appels toevoegt.

Aanbranden melk

Aanbranden van melk gaat u tegen door een schone glazen knikker mee te koken.

Patat zouten

Patat bestrooit u vlak voor het opdienen met zout, anders trekken ze vocht aan en worden ze slap. U kunt het ook bestrooien met patat-frites kruiden, hier zit ook zout in en heeft hetzelfde effect.

Pekelvlees

Gepekeld vlees smaakt milder en niet zo zout als u het twee uur lang in een mengsel van melk en water laat trekken.

Parmezaanse kaas raspen

Als u de kaasschaaf eerst met wat olie bestrijkt, is harde Parmezaanse kaas makkelijker te raspen.

Te lang bewaarde perziken

Als perziken een slappe huid krijgen, legt u ze een uur lang in koud water. Daarna zien ze er weer strak uit. Vervolgens moet u ze wel meteen consumeren.

Exotische bouillon

Kook in uw bouillon eens een spaanse peper mee, het krijgt een pitige en exotische smaak!

Panade cornflakes

U krijgt een smakelijke panade als u in plaats van paneermeel cornflakes gebruikt.

Verschrompelde appels schillen

Verschrompelde appels schillen gaat makkelijker als u ze even in heet water legt.

Ananas

Ananas is rijp als de blaadjes gemakkelijk van de kruin zijn te trekken.

Pittige Panade

Gebruik in plaats van een ei, citroensap. Het blijft prima hechten en veroorzaakt een pittige pannade.