Koken
Chips
Slappe chips worden weer knapperig als u ze vijf minuten lang op een vlakke plaat in een hete oven legt.
Punten: 6.13
Panade kaas
Als u geraspte kaas aan het paneermeel toevoegt, krijg u een heerlijke korst.
Punten: 6.13 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Parmezaanse kaas raspen
Als u de kaasschaaf eerst met wat olie bestrijkt, is harde Parmezaanse kaas makkelijker te raspen.
Punten: 6.13 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Kok worden
Als een kind kok wil worden laat hem/haar dan eerst anderen dingen maken zoals brownies cakes muffins of iets anders. Hoe meer je in de keuken doet hoe beter je weet of je ook echt verder wilt met koken.
Ingezonden door: katie - Punten: 6.12 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Paddestoelen invriezen
Paddestoelen schoonmaken en met de eiersnijder in gelijke dunne plakjes snijden. U legt bakpapier op een schaal of dienblad en legt de paddestoelen erop. U kunt ze dan in porties invriezen. De paddestoelen altijd bevroren verder verwerken.
Punten: 6.12 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Peterselie
Slap geworden peterselie wordt weer fris als u hem een tijdje in lauwwarm water legt.
Punten: 6.11 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Patat zouten
Patat bestrooit u vlak voor het opdienen met zout, anders trekken ze vocht aan en worden ze slap. U kunt het ook bestrooien met patat-frites kruiden, hier zit ook zout in en heeft hetzelfde effect.
Punten: 6.11 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Bouillon kleuren
Met een beetje saffraan kunt u de bouillon goudgeel kleuren en krijgt het een heerlijke geur.
Punten: 6.11 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Ananas
Ananas is rijp als de blaadjes gemakkelijk van de kruin zijn te trekken.
Punten: 6.1
Knoflookgeur bestrijden
U kunt met peterselie de knoflookgeur in uw gerechten tegengaan. Het chlorofyl verzwakt de knoflookgeur.
Punten: 6.1 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Kiwi's en melkproducten
Kiwi's worden bitter van smaak in yoghurt en melk. Maar als u de geschilde kiwi's met heet water overgiet, haalt u de bitere stoffen uit de vrucht en is de kiwi heel goed met veel melkproducten te combineren.
Punten: 6.1 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Eieren mee koken
Kook je aardappels en heb je 1 of 2 eieren nodig (gekookt) dan kun je ze de laatste 5 minuutjes met de aardappels mee koken. Dan hoef je ze niet apart te doen en dat scheelt water een pan en gas.
Ingezonden door: Corrie - Punten: 6.1 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Panade kruiden
Als u alle kruiden in het geklutste ei doet, krijgt u een gelijkmatig gekruid stuk braadvlees.
Punten: 6.1 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Gebak luchtig
Als de boter voor het deeg gesmolten en licht gebruind wordt, wordt het gebak bijzonder luchtig en sappig.
Punten: 6.09 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Paprikapoeder
Paprikapoeder mag niet verbranden! Het wordt bitter en beïnvloedt de smaak van het gekruide gerecht heel sterk.
Punten: 6.09 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Gistdeeg maken
Als u twee tot drie eetlepels kwark door het gistdeeg kneed, wordt het vochtiger en beter verteerbaar. U heeft dan ook minder boter nodig.
Punten: 6.09
Paddestoelen bewaren
Verse paddestoelen uit de verpakking halen, in een vaatdoek wikkelen en in de groentela van de koelkast bewaren. Zo blijven ze probleemloos wel een week vers.
Punten: 6.09 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Aangebakte pan
Een aangebakte pan op het vuur zetten met water en soda, even aan de kook laten komen en dan op zacht los laten weken.
Ingezonden door: katie - Punten: 6.09 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Aanbranden melk
Aanbranden van melk gaat u tegen door een schone glazen knikker mee te koken.
Punten: 6.08 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Verwijderen van de aangebrande laag
Het kan gebeuren dat je even niet heb opgelet, waardoor het eten is aangebrand. Om de aangebrande laag op de bodem van de pot te kunnen verwijderen kun je een stuk/halve ui in een beetje water in de pot koken zodat het aangebrande laag op de bodem van de pot losraakt.
Ingezonden door: karijodimedjo D - Punten: 6.08 - Geef zelf punten:
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
Meer pagina's:
< 1 2 3 4 5 >
© Copyright 2005-Heden by W.Zuiderduin