Koken

Bouillon kleuren

Met een beetje saffraan kunt u de bouillon goudgeel kleuren en krijgt het een heerlijke geur.

Chocolade raspen

Als de chocolade en de rasp eerst een uur in de vriezer worden gelegd, is de chocolade beter te raspen.

Aardbeien wassen

Aardbeien moet u maar kort wassen, anders 'verwaterd' de smaak.

Parmezaanse kaas raspen

Als u de kaasschaaf eerst met wat olie bestrijkt, is harde Parmezaanse kaas makkelijker te raspen.

Rabarber diepgevroren

Rabarber ongeschild en rauw invriezen. De vroege soorten zijn heel goed in te vriezen!

Boter

Als u boter voor het kloppen met een beetje meel bestuift, wordt hij crèmiger.

Kippenpoten in de oven

U verkrijgt een knapperige korst bij uw kippenpoten als u ze na het braden in de oven laat staan. Ca. 20-30 minuten.

Appelgebak

Vulling van appelgebak smaakt nog beter als u een paar kweekperen aan de appels toevoegt.

Kokosmakronen maken

Gebruik het deeg snel, het geklopte eiwit valt snel uit elkaar onder de last van de gemalen kokos.

Braadworsten ontvetten

Als u tijden het braden met een mes in de braadworst prikt, verliest het veel vet en is het lichter verteerbaar!

Boerenkoolstampot lekkerder maken

Boernkoolstampot at ik niet graag tot ik een tip kreeg om er selderiezout in te doen en dan smaakt hij heerlijk.

Hutspot anders

Neem in plaats van uien eens prei. Dat smaakt heel erg lekker.
Probeer maar eens.

Eieren mee koken

Kook je aardappels en heb je 1 of 2 eieren nodig (gekookt) dan kun je ze de laatste 5 minuutjes met de aardappels mee koken. Dan hoef je ze niet apart te doen en dat scheelt water een pan en gas.

Rabarber

Als u rabarber die niet echt vers meer is, een tijdje in koud citroenwater legt, wordt hij weer vers en stevig.

Dorstlesser

Een goede en lekkere dorstelsser bij warm weer is pepermuntthee!

Kok als kind

Als je zoontje kok wilt worden laat hem dan helpen met het avond eten maken. Zo helpt hij u mee en leert hij veel.

Knapperig

Doe een beetje water in de magnetron bij dingen die knapperig wilt houden.

Eieren splitsen

Als je eieren wilt splitsen is dit vaak moeilijk. Maar als je zorgt dat je altijd een plastic fles in huis hebt gaat het heel makkelijk. Kijk het filmpje maar:

Ananas

Ananas is rijp als de blaadjes gemakkelijk van de kruin zijn te trekken.

Punch

Punch mag u nooit laten koken. Dan vervluchten namelijk ale aromatische stoffen en de alcohol.