Koken

Appelgebak

Vulling van appelgebak smaakt nog beter als u een paar kweekperen aan de appels toevoegt.

Zeer rijpe bananen

Zeer rijpe bananen zijn goed te gebruiken voor bananenmilkshakes. Pureer ze en vries ze in. Wanneer u milkshakes wil maken, kunt u ze uit de vriezer halen en zo gebruiken.

Pijnappelpitten

Pijnappelpitten worden caloriearmer als u ze een nacht lang laat trekken in twee eetlepels aardnotenolie.

Aanbranden melk

Aanbranden van melk gaat u tegen door een schone glazen knikker mee te koken.

Braadworsten ontvetten

Als u tijden het braden met een mes in de braadworst prikt, verliest het veel vet en is het lichter verteerbaar!

Peulvruchten koken

Als u natriumcarbonaat in het kookwater doet, zijn de vruchten eerder gaar.

Paddestoelen stoven

Gewassen paddestoelen goed laten uitdruppelen en bij voorkeur in het eigensap met een klontje boter stoven.

Overkoken

Als je vlees braad leg dan de vork waar je het vlees mee omdraait in de pan met aardappel en water. Dan heb je veel minder last dat de aardappelen overkoken.

Knoflookgeur bestrijden

U kunt met peterselie de knoflookgeur in uw gerechten tegengaan. Het chlorofyl verzwakt de knoflookgeur.

Chocolade raspen

Als de chocolade en de rasp eerst een uur in de vriezer worden gelegd, is de chocolade beter te raspen.

Kokosmelk

Kokosmelk is niet de vloeistof in de kokosnoot, het wordt gemaakt van kokosnootvlees. U kunt het in blik en pasta kopen.

Punch

Punch mag u nooit laten koken. Dan vervluchten namelijk ale aromatische stoffen en de alcohol.

Paddestoelen bewaren

Verse paddestoelen uit de verpakking halen, in een vaatdoek wikkelen en in de groentela van de koelkast bewaren. Zo blijven ze probleemloos wel een week vers.

Paprika ontvliezen

Kleinere hoeveelheden paprika's kunt u eenvoudig ontvliezen met een dunschiller.

Boerenkoolstampot lekkerder maken

Boernkoolstampot at ik niet graag tot ik een tip kreeg om er selderiezout in te doen en dan smaakt hij heerlijk.

Panade cornflakes

U krijgt een smakelijke panade als u in plaats van paneermeel cornflakes gebruikt.

Asperges

Als u aan het zoute kookwater wat suiker en citroensap toevoegt, smaken de asperges niet meer bitter.

Gedroogde paddestoelen

Gedroogde paddestoelen kunt u met een keukenmachine fijn maken, over de soep of saus gestrooid geven ze een krachtige smaak! Erg lekker.

Kippenpoten in de oven

U verkrijgt een knapperige korst bij uw kippenpoten als u ze na het braden in de oven laat staan. Ca. 20-30 minuten.

Knapperig

Doe een beetje water in de magnetron bij dingen die knapperig wilt houden.