Aardappels

Schillen

Ga je aardappels schillen zorg dan dat je een goed mesje gebruikt en niet dik schilt. Anders heb je haast geen aardappel meer over.

Overkoken aardappelen.

Overkoken van Aardappelen gaat u tegen door een scheutje spijsolie in het kookwater te gieten.

Magnetron

Geen zin in koken maar wel zin in aardappels, leg ze in de magnetron voor 1 grote aardappel 3 minuten. Aan beiden kanten.
Snij er een stukje uit, roomboter en een beetje zout. Nou ik kan je zeggen dat is smullen.

schil aan

super gemakkelijk: laat de schil aan de aardappel, wikkel in aluminiumfolie en zet 30 minuten in de oven, klaar

Overkoken bij aardappels tegengaan

Aardappels met water in de pan. Dan klein klontje boter even rondom smeren net boven de water lijn voorkomt overkoken. Tip van mijn oma (en natuurlijk deksel schuin op de pan als het water kookt!)

Chips maken

Schil de aardappels, snij ze in dunne plakjes, doe ze eventjes in de frituurpan en klaar zijn je chipjes.

Kleine aardappeltjes schillen

Kleine aardappeltjes zijn lastig te schillen. Was de aardappeltjes met schil en kook ze gaar, gebruik een aardappelpers, aardappel komt eruit als puree en de schil blijft achter in de pers.

Lang

Aardappels moeten lang koken, zeker 20 minuten

Aardappelen in de schil gekookt

Als u de aardappelen na het koken meteen in koud water laat schrikken zijn ze gemakkelijker te schillen.

Kumpir

Wist je al dat je aardappelen kan poffen, en dat je ze daarna ook nog eens kan opeten? Meeste kans van niet. Een gepofte aardappel is heel lekker, het klinkt vies, maar dat is het echt niet. De gepofte aardappel is gevuld met olijven, wortel en nog meer andere lekkere dingen. Dit noem je eigenlijk wel Kumpir! Zeker een keertje proberen.

Kiemende aardappelen

Kiemende aardappelen moeten altijd dikker worden geschild, omdat zich onder de schil giftige stoffen bevinden!

Gekookte aardappelen warm houden

U kunt gekookte aardappelen warm houden door tussen pan en deksel een theedoek te leggen, deze houdt de warmte tegen en vangt de damp op, waardoor ze droog blijven. Natuurlijk moet dit na het afgieten.

Zelf poten

Als je aardappelen zelf verbouwd dan kun je de kleine aardappeltjes bewaren om deze volgend seizoen weer te poten. Dit kun je verschillende malen herhalen.

Aardappelen in de schil gekookt.

Als u bij het kookwater een eetlepel karwijzaad doet, smaken de aardappelen zeer aromatisch. Als u liever kruiden gebruikt, doet u een snufje rozemarijn of bonenkruid in het water.

Koude gekookte aardappelen.

Gekookte aardappelen zijn heel goed weer op te warmen. Met heet water overgieten en aan de kook brengen. Na het afgieten smaken ze weer net als pas gekookte aardapppelen.

Aardappelen vers houden

Bewaar je aardappelen op een koele, donkere plek. Zo blijven ze langer vers.

Schuurspons gebruiken

Je kan het beste een schuurspons gebruiken om de schilletjes van nieuwe aardappelen te verwijderen.

Aard-Appels

Bewaar je appel bij je aardappels. Door de aanwezigheid van de aardappels blijven je appels langer goed.

Zijstengels

Leg eens een aardappel in de vensterbank en zie dan hoe vanuit spruiten zijstengels groeien. Eenmaal onder de grond groeien uit de zijstengels knollen. Er ontstaan dan aardappelen.

Overkoken!

Ook een scheutje vloeibare boter in de pan bij de aardappelen helpt om overkoken te voorkomen!